New York Times resalta a los Montes de María en la alta cocina
The New York Times ha vuelto sus ojos hacia la rica tradición culinaria de los Montes de María, destacando la labor de aquellos cocineros que diseñan platos de alta cocina con productos agro-orgánicos y con la calidad, amor y sabor de cada familia campesina de los Montes de María.
Un vistazo a nuestro menú: los platos que no te puedes perder en Sambal Bistro
Explora algunos de los platos más populares de Sambal Bistro y descubre una cocina inspirada en los sabores del Caribe, los ingredientes locales y la esencia de Cartagena.
La magia del Caribe en cada plato: cómo llevamos la biodiversidad a la mesa
En Sambal Bistro transformamos la biodiversidad del Caribe colombiano en una experiencia gastronómica auténtica con ingredientes agroecológicos, cocina sostenible y sabores locales.
Getsemaní: El barrio que da vida a Sambal Bistro
En Sambal Bistro mezclamos sabores caribeños, el ambiente de Getsemaní y toda la esencia relajada de Cartagena en una sola experiencia.
El arte de combinar la cocina caribeña con productos locales agroecológicos
En Sambal Bistro combinamos cocina caribeña contemporánea con productos locales agroecológicos para crear experiencias gastronómicas auténticas, frescas y sostenibles en Cartagena.
Sambal y Celele: los dos restuarentes de autor de Cartagena
Sambal Bistro es un nuevo restaurante ubicado en Getsemaní, calle Media Luna 10 #76, que llega a Cartagena para impactar con su innovación. Sambal logra tener platos de alta cocina, con productos agrocológicos de los Montes de María con Jaris Market.Leer más en: elbolivarense.com
‘Sambal’, el Caribe ahora tiene sabor a reconciliación
En entrevista con EL HERALDO, los creadores del concepto gastronómico y la línea de recuperación de cultivos endémicos en vía de extinción contaron parte de su proceso y los componentes sociales que incluyen. dentro de las fusiones gastronómicas que presentan la prioridad se basa en la exaltación de los productos propios de la región y […]
Más allá de la violencia: New York Times destaca alimentos de los Montes de María
Chef diseñan platos de alta cocina, elaborados con productos agro-orgánicos y con la calidad, amor y sabor de cada familia campesina de los Montes de María. Algunos platos de esta apuesta fueron mencionados en un reciente artículo del periódico The New York Times, en el que se destacaron los tacos de rabo de toro y […]
