Sambal y Celele: los dos restuarentes de autor de Cartagena
Sambal Bistro es un nuevo restaurante ubicado en Getsemaní, calle Media Luna 10 #76, que llega a Cartagena para impactar con su innovación. Sambal logra tener platos de alta cocina, con productos agrocológicos de los Montes de María con Jaris Market.Leer más en: elbolivarense.com
‘Sambal’, el Caribe ahora tiene sabor a reconciliación
En entrevista con EL HERALDO, los creadores del concepto gastronómico y la línea de recuperación de cultivos endémicos en vía de extinción contaron parte de su proceso y los componentes sociales que incluyen. dentro de las fusiones gastronómicas que presentan la prioridad se basa en la exaltación de los productos propios de la región y […]
Más allá de la violencia: New York Times destaca alimentos de los Montes de María
Chef diseñan platos de alta cocina, elaborados con productos agro-orgánicos y con la calidad, amor y sabor de cada familia campesina de los Montes de María. Algunos platos de esta apuesta fueron mencionados en un reciente artículo del periódico The New York Times, en el que se destacaron los tacos de rabo de toro y […]
